| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Patinho bovino (moído) | 1 kg | 5 xícaras (chá) |
| Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® | 100 g | 1 xícara (chá) |
| Queijo muçarela (ralado) | 100 g | 1 xícara (chá) |
| Molho de tomate AJINOMOTO® | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Queijo parmesão (ralado) | 100 g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl grande, coloque a carne moída e 2 colheres de sopa da Mistura completa para Milanesa Ajinomoto®, e misture até obter uma massa homogênea.
2. Divida em 20 partes iguais e abra em formato de hambúrgueres. Distribua a muçarela no centro de metade deles e cubra com os hambúrgueres restantes, fechando bem as bordas para o recheio não extravasar.
3. Empane passando pela Mistura completa para Milanesa Ajinomoto® restante e frite-os em imersão, em óleo quente (180 graus), por 10 minutos, ou até dourarem.
4. Escorra e transfira-os para uma GN. Cubra com o Molho de Tomate Ajinomoto® e o queijo ralado, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.
Sirva acompanhado da massa de sua preferência.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Patinho bovino (moído) | 1 kg | 87,70% | R$ 17,54 | ||||
| Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® | 100 g | 20 porções% | R$ 0,00 | ||||
| Queijo muçarela (ralado) | 100 g | 100,00% | R$ 2,29 | ||||
| Molho de tomate AJINOMOTO® | 200 ml | 100,00% | R$ 1,12 | ||||
| Queijo parmesão (ralado) | 100 g | 100,00% | R$ 4,40 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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