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Massas e Pizzas

Salada de macarrão de arroz

10 porções 1h10min

Ingredientes

Ingredientes

Peso/ Volume Medida
Caseira
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml 60ml 4 colheres (sopa)
Tempero Sazón® Profissional Alecrim 10g 2 colheres (chá)
Macarrão de arroz 250g 1 embalagem
Molho Shoyu SATIS!® Profissional 30ml 2 colheres (sopa)
Cebolinha-verde (picada) 60g 1 e meia xícara (chá)
Amendoim (torrado, sem casca) 125g 1 xícara (chá)
Abobrinha (ralada no sentido do comprimento) 310g 1 unidade grande
Cenoura (ralada no sentido do comprimento) 300g 2 unidades médias

Modo de prepraro

  1. 1 Em um bowl grande, coloque o macarrão de arroz, cubra com água e deixe hidratar por 1 hora. Escorra para tirar o excesso de água.
  2. 2 Em uma frigideira grande, coloque metade do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cenoura e a abobrinha, e refogue por 1 minuto, ou até que fique “al dente”. Retire do fogo e reserve para esfriar.
  3. 3 Em um bowl grande, coloque o macarrão hidratado, a cenoura, a abobrinha, o Tempero SAZÓN® Profissional, o Molho Shoyu SATIS!® Profissional e o restante do Azeite TERRANO®, e misture.
  4. 4 Finalize com a cebolinha-verde e o amendoim, e sirva em seguida.
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Dicas do Chef

Para agilizar a hidratação do macarrão, coloque em água fervente por 1 minuto e depois escorra em água fria para esfriar.

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