Massas e Pizzas
Salada de macarrão de arroz
10 porções
1h10min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 5 L | 60ml | 4 colheres (sopa) |
| Tempero Sazón® Profissional Alecrim | 10g | 2 colheres (chá) |
| Molho Shoyu Satis!® 5L | 30ml | 2 colheres (sopa) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Macarrão de arroz | 250g | 1 embalagem |
| Cenoura (ralada no sentido do comprimento) | 300g | 2 unidades médias |
| Abobrinha (ralada no sentido do comprimento) | 310g | 1 unidade grande |
| Cebolinha-verde (picada) | 60g | 1 e meia xícara (chá) |
| Amendoim (torrado, sem casca) | 125g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo
-
1
Em um bowl grande, coloque o macarrão de arroz, cubra com água e deixe hidratar por 1 hora. Escorra para tirar o excesso de água.
-
2
Em uma frigideira grande, coloque metade do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cenoura e a abobrinha, e refogue por 1 minuto, ou até que fique “al dente”. Retire do fogo e reserve para esfriar.
-
3
Em um bowl grande, coloque o macarrão hidratado, a cenoura, a abobrinha, o Tempero SAZÓN® Profissional, o Molho Shoyu SATIS!® Profissional e o restante do Azeite TERRANO®, e misture.
-
4
Finalize com a cebolinha-verde e o amendoim, e sirva em seguida.
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Dicas do Chef
Para agilizar a hidratação do macarrão, coloque em água fervente por 1 minuto e depois escorra em água fria para esfriar.Receitas Relacionadas
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