Sanduíche de carne seca com creme de abóbora
Modo de preparo
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Cebola (fatiada) | 600 g | 3 unidades grandes |
| Carne seca (demolhada cozida e desfiada) | 1 kg | 1 kilo |
| Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Cheiro verde (picado) | 40 g | 1 xícara (chá) |
| Pão ciabatta (cortado ao meio) | 1,4 kg | 10 unidades |
Creme de abóbora
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Abóbora paulista (sem casca e sem sementes, cozida e espremida) | 1 kg | 1 kilo |
| Tempero SAZÓN® Profissional Amarelo | 7,5 g | 1 colher e meia (chá) |
| Sal | 1,2 g | 3 pitadas |
| Cream cheese | 200 g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Faça a carne seca: em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a carne seca e o Tempero SAZÓN® Profissional, e misture. Retire do fogo, salpique o cheiro verde e reserve aquecido.
2. Prepare o creme: em outra panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a abóbora, o Tempero SAZÓN® Profissional, o sal e o cream cheese, e deixe cozinhar por 1 minuto, ou até obter um creme homogêneo, mexendo sempre.
3. Distribua nos pães e disponha o recheio de carne seca por cima. Sirva em seguida.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ | 30 ml | 100,00% | R$ 0,94 | ||||
| Cebola (fatiada) | 600 g | 65,36% | R$ 0,98 | ||||
| Carne seca (demolhada cozida e desfiada) | 1 kg | 81,30% | R$ 17,67 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho | 10 g | 100,00% | R$ 0,25 | ||||
| Cheiro verde (picado) | 40 g | 90,90% | R$ 0,48 | ||||
| Pão ciabatta (cortado ao meio) | 1,4 kg | 100,00% | R$ 29,39 | ||||
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ | 30 ml | 100,00% | R$ 0,94 | ||||
| Abóbora paulista (sem casca e sem sementes, cozida e espremida) | 1 kg | 62,50% | R$ 2,49 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Amarelo | 7,5 g | 100,00% | R$ 0,19 | ||||
| Sal | 1,2 g | 100,00% | R$ 0,00 | ||||
| Cream cheese | 200 g | 100,00% | R$ 3,37 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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