Acompanhamentos

Sanduíche de carne seca com creme de abóbora

(Minha avaliação)
Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 00:20

Modo de preparo

Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ 30 ml 2 colheres (sopa)
Cebola (fatiada) 600 g 3 unidades grandes
Carne seca (demolhada cozida e desfiada) 1 kg 1 kilo
Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho 10 g 2 colheres (chá)
Cheiro verde (picado) 40 g 1 xícara (chá)
Pão ciabatta (cortado ao meio) 1,4 kg 10 unidades

Creme de abóbora

Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ 30 ml 2 colheres (sopa)
Abóbora paulista (sem casca e sem sementes, cozida e espremida) 1 kg 1 kilo
Tempero SAZÓN® Profissional Amarelo 7,5 g 1 colher e meia (chá)
Sal 1,2 g 3 pitadas
Cream cheese 200 g 1 xícara (chá)

Modo de preparo:

1. Faça a carne seca: em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a carne seca e o Tempero SAZÓN® Profissional, e misture. Retire do fogo, salpique o cheiro verde e reserve aquecido.

2. Prepare o creme: em outra panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a abóbora, o Tempero SAZÓN® Profissional, o sal e o cream cheese, e deixe cozinhar por 1 minuto, ou até obter um creme homogêneo, mexendo sempre.

3. Distribua nos pães e disponha o recheio de carne seca por cima. Sirva em seguida.

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ 30 ml 100,00% R$ 0,94
Cebola (fatiada) 600 g 65,36% R$ 0,98
Carne seca (demolhada cozida e desfiada) 1 kg 81,30% R$ 17,67
Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho 10 g 100,00% R$ 0,25
Cheiro verde (picado) 40 g 90,90% R$ 0,48
Pão ciabatta (cortado ao meio) 1,4 kg 100,00% R$ 29,39
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ 30 ml 100,00% R$ 0,94
Abóbora paulista (sem casca e sem sementes, cozida e espremida) 1 kg 62,50% R$ 2,49
Tempero SAZÓN® Profissional Amarelo 7,5 g 100,00% R$ 0,19
Sal 1,2 g 100,00% R$ 0,00
Cream cheese 200 g 100,00% R$ 3,37
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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