Salgados

Sanduíche de pernil

(Minha avaliação)
Rendimento 16 unidades
Tempo de preparo 00:45
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Óleo 45 ml 3 colheres (sopa)
Cebola (cortada em tiras) 200 g 1 unidade grande
Tomate (sem pele e sem sementes, em tiras) 600 g 5 unidades
Pimentão amarelo (cortado em bastonetes) 190 g 1 unidade grande
Pernil suíno (cozido e desfiado) 600 g -
Salsa (picada) 5 g 1 colher (sopa)
Tempero SAZÓN® Profissional Alecrim 10 g 1 colher (sopa)
Sal 5 g 1 colher (chá)
Molho de tomate AJINOMOTO® 300 ml 1 e meia xícara (chá)
Suco de limão tahiti 15 ml 1 colher (sopa)
Mini pão francês 400 g 16 unidades

Modo de preparo:

1. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, o tomate, o pimentão e o pernil, e refogue em fogo alto por 5 minutos, mexendo ocasionalmente até o tomate começar a desmanchar.

2. Acrescente a salsa, o TEMPERO SAZÓN® PROFISSIONAL, o sal, o MOLHO DE TOMATE AJINOMOTO® e o suco de limão, e misture bem.

3. Retire do fogo, recheie os pães e sirva em seguida.

Para uma apresentação diferenciada, corte a superfície do pão de cima para baixo, sem separar as duas metades, e recheie em seguida.

Produtos utilizados

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Óleo 45 ml 100,00% R$ 0,19
Cebola (cortada em tiras) 200 g 90,10% R$ 0,56
Tomate (sem pele e sem sementes, em tiras) 600 g 62,10% R$ 1,09
Pimentão amarelo (cortado em bastonetes) 190 g 63,70% R$ 1,51
Pernil suíno (cozido e desfiado) 600 g 45,50% R$ 2,72
Salsa (picada) 5 g 69,40% R$ 0,25
Tempero SAZÓN® Profissional Alecrim 10 g 100,00% R$ 0,25
Sal 5 g 100,00% R$ 0,01
Molho de tomate AJINOMOTO® 300 ml 100,00% R$ 1,68
Suco de limão tahiti 15 ml 44,20% R$ 0,03
Mini pão francês 400 g 100,00% R$ 0,18
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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