Acompanhamentos
Tempurá econômico
20 porções
20min
Ingredientes
Preparo |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| Creme de Cebola Ajinomoto® | 50g | Meia xícara (chá) |
| Talo de couve-flor (em palitos bem finos - julienne) | 30g | 1 xícara (chá) |
| Talo de brócolis (em palitos bem finos - julienne) | 170g | 2 xícaras (chá) |
| Talo de couve-flor (em palitos bem finos - julienne) | 60g | 1 xícara (chá) |
| Talo de repolho (em palitos bem finos - julienne) | 120g | 2 xícaras (chá) |
| Casca de cenoura (em palitos finos - julienne) | 50g | 1 xícara (chá) |
| Farinha de trigo | 330g | 3 xícaras (chá) |
| Ovo | 50g | 1 unidade |
| Água gelada | 500ml | 2 xícaras e meia (chá) |
Modo de prepraro
- 1 Em um bowl grande, coloque os talos de couve manteiga, de brócolis, de couve-flor, de repolho e a casca de cenoura, misture e reserve.
- 2 Prepare a massa: em outro bowl grande, coloque a farinha de trigo e o Creme de Cebola Ajinomoto®, e misture. Junte o ovo e a água gelada, e mexa até ficar homogêneo.
- 3 Acrescente os legumes, aos poucos, e envolva-os com a massa.
- 4 Com o auxílio de uma escumadeira e uma colher, molde os tempurás, achatando-os, e frite, em imersão, em óleo não muito quente, por 7 minutos, ou até que fiquem dourados por todos os lados.
- 5 Escorra e sirva em seguida.
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