Torta de frango e espinafre com iogurte
Massa
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Farinha de trigo | 275 g | 2 xícaras e meia (chá) |
| Manteiga sem sal (cortada em cubos) | 100 g | Meia xícara (chá) |
| Sal | 2,5 g | Meia colher (chá) |
| AJI-NO-MOTO® | 2 g | Meia colher (chá) |
| Iogurte natural | 100 g | Meia xícara (chá) |
Recheio
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Ovo | 100 g | 2 unidades |
| Leite | 100 ml | Meia xícara (chá) |
| Iogurte natural | 100 g | Meia xícara (chá) |
| Requeijão culinário | 30 g | 2 colheres (sopa) |
| Caldo SAZÓN® Profissional Galinha | 10 g | Meia colher (sopa) |
| Peito de frango (cozido e desfiado) | 200 g | Meia unidade |
| Folhas de espinafre (rasgadas) | 100 g | 2 xícaras (chá) |
| Queijo muçarela (ralado) | 100 g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Prepare a massa: em um bowl grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o sal, o AJI-NO-MOTO® e o iogurte. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com filme-plástico e reserve na geladeira por 30 minutos.
2. Enquanto isso, prepare o recheio: em um bowl médio, junte os ovos, previamente batidos, o leite, o iogurte, o requeijão e o Caldo SAZÓN® Profissional, e misture. Acrescente o frango, o espinafre e a muçarela, e incorpore delicadamente.
3. Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível média (24 cm de diâmetro).
4. Disponha o recheio sobre a massa e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
5. Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.
Substitua o espinafre por brócolis em floretes.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo | 275 g | 100,00% | R$ R$ 0,92 | ||||
| Manteiga sem sal (cortada em cubos) | 100 g | 100,00% | R$ R$ 2,02 | ||||
| Sal | 2,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
| AJI-NO-MOTO® | 2 g | 100,00% | R$ R$ 0,04 | ||||
| Iogurte natural | 100 g | 100,00% | R$ R$ 0,21 | ||||
| Ovo | 100 g | 100,00% | R$ R$ 0,51 | ||||
| Leite | 100 ml | 100,00% | R$ R$ 0,35 | ||||
| Iogurte natural | 100 g | 100,00% | R$ R$ 0,21 | ||||
| Requeijão culinário | 30 g | 100,00% | R$ R$ 0,71 | ||||
| Caldo SAZÓN® Profissional Galinha | 10 g | 100,00% | R$ R$ 0,10 | ||||
| Peito de frango (cozido e desfiado) | 200 g | 71,90% | R$ R$ 1,63 | ||||
| Folhas de espinafre (rasgadas) | 100 g | 100,00% | R$ R$ 1,06 | ||||
| Queijo muçarela (ralado) | 100 g | 100,00% | R$ R$ 2,29 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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