Massa
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Farinha de trigo | 440 g | 4 xícaras (chá) |
| Manteiga sem sal | 100 g | Meia xícara (chá) |
| Ovo | 100 g | 2 unidades |
| Tempero Sazón® Profissional Orégano & Manjericão | 5 g | 1 colher (chá) |
| Sal | 2,5 g | Meia colher (chá) |
Recheio
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Queijo muçarela (ralado) | 500 g | 5 xícaras (chá) |
| Tempero Sazón® Profissional Orégano & Manjericão | 5 g | 1 colher (chá) |
| Ovo | 100 g | 2 unidades |
| Sal | 2,5 g | Meia colher (chá) |
| Tomate (em rodelas) | 180 g | 1 unidade grande |
Modo de preparo:
1. Prepare a massa: em um bowl grande, coloque a farinha de trigo peneirada, a manteiga, o ovo, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em plástico-filme e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
2. Enquanto isso, prepare o recheio: em um bowl médio, coloque a muçarela ralada, o Tempero SAZÓN® Profissional, o sal e o ovo, e misture. Reserve.
3. Divida a massa em 3 partes, abra e forre o fundo e as laterais de 3 formas redondas (21 cm de diâmetro) de fundo removível. Retire o excesso de massa das laterais, faça furos na massa com o auxílio de um garfo.
4. Divida o recheio em 3 partes, distribua sobre as massas e cubra com as fatias de tomate.
5. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que o recheio fique firme.
6. Retire do forno e sirva quente ou fria.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Farinha de trigo | 440 g | 100,00% | R$ 1,48 | ||||
| Manteiga sem sal | 100 g | 100,00% | R$ 2,02 | ||||
| Ovo | 100 g | 100,00% | R$ 0,51 | ||||
| Tempero Sazón® Profissional Orégano & Manjericão | 5 g | 100,00% | R$ 0,13 | ||||
| Sal | 2,5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| Queijo muçarela (ralado) | 500 g | 100,00% | R$ 11,44 | ||||
| Tempero Sazón® Profissional Orégano & Manjericão | 5 g | 100,00% | R$ 0,13 | ||||
| Ovo | 100 g | 100,00% | R$ 0,51 | ||||
| Sal | 2,5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| Tomate (em rodelas) | 180 g | 62,10% | R$ 0,33 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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