Almôndegas de tilápia (Saint Peter)
Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
---|---|---|
Filé de Saint Peter (cortado em cubos) | 250 g | 2 unidades |
Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 3 g | Meia colher (chá) |
Sal | 3 g | Meia colher (chá) |
Pimenta-do-reino | 0,5 g | ¼ de colher (chá) |
Suco de limão | 25 ml | Meia unidade |
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 15 ml | 1 colher (sopa) |
Ovo | 50 g | 1 unidade |
Cebolinha-verde (em rodelas finas) | 20 g | 4 colheres (sopa) |
Aveia em flocos finos | 50 g | Meia xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. No processador, coloque o peixe e processe até ficar homogêneo.
2. Transfira para um bowl médio e junte o Tempero SAZÓN® Profissional, pimenta-do-reino, o suco de limão, o Azeite TERRANO™, o ovo e a cebolinha, e misture até ficar uma massa homogênea.
3. Modele esferas de 4 cm de diâmetro e passe na aveia.
4. Disponha em uma GN e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourarem.
5. Retire do forno e sirva em seguida.
Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Filé de Saint Peter (cortado em cubos) | 250 g | 84,00% | R$ R$ 5,46 | ||||
Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 3 g | 100,00% | R$ R$ 0,08 | ||||
Sal | 3 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
Pimenta-do-reino | 0,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
Suco de limão | 25 ml | 44,20% | R$ R$ 0,05 | ||||
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 15 ml | 100,00% | R$ R$ 0,47 | ||||
Ovo | 50 g | 100,00% | R$ R$ 0,26 | ||||
Cebolinha-verde (em rodelas finas) | 20 g | 84,70% | R$ R$ 0,11 | ||||
Aveia em flocos finos | 50 g | 100,00% | R$ R$ 0,22 | ||||
Custo Total dos Insumos: R$19,90* |
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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