| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Manteiga sem sal | 60 g | 4 colheres (sopa) |
| Cebola (picada) | 150 g | 1 unidade média |
| Arroz cru | 340 g | 2 xícaras (chá) |
| Sal | 5 g | 1 colher (chá) |
| Água fervente | 1 l | 5 xícaras (chá) |
| Cenoura (cortada em cubinhos) | 120 g | 1 xícara (chá) |
| Brócolis (em buquês pequenos) | 160 g | 1 xícara (chá) |
| Couve-flor (em buquês pequenos) | 200 g | 1 xícara (chá) |
| Tempero SAZÓN® Profissional Amarelo | 10 g | 2 colheres (chá) |
Modo de preparo:
1. Em uma panela média, coloque metade da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
2. Adicione o arroz e o sal, refogue por 2 minutos em fogo baixo. Adicione a água e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que o líquido seque. Retire do fogo, tampe a panela e reserve.
3. Em uma frigideira média, coloque a manteiga restante e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cenoura, os brócolis, a couve-flor e o Tempero SAZÓN® Profissional, e refogue até os legumes ficarem macios.
4. Junte os legumes ao arroz cozido, misture e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Manteiga sem sal | 60 g | 100,00% | R$ 1,21 | ||||
| Cebola (picada) | 150 g | 90,10% | R$ 0,42 | ||||
| Arroz cru | 340 g | 100,00% | R$ 1,12 | ||||
| Sal | 5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| Água fervente | 1 l | 100,00% | R$ 1,99 | ||||
| Cenoura (cortada em cubinhos) | 120 g | 86,20% | R$ 0,33 | ||||
| Brócolis (em buquês pequenos) | 160 g | 39,10% | R$ 0,19 | ||||
| Couve-flor (em buquês pequenos) | 200 g | 44,60% | R$ 0,71 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Amarelo | 10 g | 100,00% | R$ 0,25 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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