Petiscos
Bolinho de bacalhau
14 porções
30min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Purê de Batatas Ajinomoto® | 200g | 2 xícaras (chá) |
| Hondashi® Profissional | 10g | 2 colheres (chá) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Leite fervente | 200ml | 1 xícara (chá) |
| Bacalhau (dessalgado, cozido e desfiado) | 300g | 2 xícaras (chá) |
| Cebola (picada) | 150g | 1 unidade média |
| Salsa (picada) | 10g | 2 colheres (sopa) |
| Ovo | 100g | 2 unidades |
Modo de preparo
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1
Em um bowl médio, coloque o Purê de Batatas Ajinomoto®, o leite, o bacalhau, o HONDASHI® Profissional, a cebola, a salsa e os ovos, e misture até obter uma massa firme e homogênea.
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2
Divida em 28 porções, modele os bolinhos e frite em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourarem.
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3
Escorra e sirva em seguida.
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