Salsicha ao molho
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Óleo | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Cebola (picada) | 150 g | 1 unidade média |
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 200 g | 1 xícara (chá) |
| Água | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho | 5 g | 1 colher (chá) |
| Salsicha | 500 g | 10 unidades |
Cachorro-quente
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Água | 400 ml | 2 xícaras (chá) |
| Purê de batatas AJINOMOTO® | 100 g | 1 xícara (chá) |
| Maionese | 200 g | 1 xícara (chá) |
| Pão para cachorro-quente (cortado ao meio) | 200 g | 10 unidades |
| Milho em conserva (escorrido) | 200 g | 1 lata |
| Ervilha em conserva (escorrida) | 200 g | 1 lata |
| Batata palha | 150 g | 3 xícaras (chá) |
Modo de preparo:
1. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até que comece a dourar. Acrescente o Extrato de Tomate Ajinomoto®, a água e o Tempero SAZÓN® Profissional, e misture.
2. Ao levantar fervura, adicione a salsicha e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até que o molho fique encorpado e a salsicha cozida. Retire do fogo e reserve.
3. Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para ferver. Desligue o fogo e adicione o Purê de Batatas Ajinomoto®. Misture até adquirir consistência cremosa. Retire do fogo e reserve.
4. Passe a maionese nas duas metades do pão e recheie com a salsicha, o molho, o purê, o milho, a ervilha e a batata-palha. Sirva em seguida.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Óleo | 30 ml | 100,00% | R$ 0,13 | ||||
| Cebola (picada) | 150 g | 90,10% | R$ 0,42 | ||||
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 200 g | 100,00% | R$ 1,19 | ||||
| Água | 200 ml | 100,00% | R$ 0,40 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho | 5 g | 100,00% | R$ 0,13 | ||||
| Salsicha | 500 g | 100,00% | R$ 7,00 | ||||
| Água | 400 ml | 100,00% | R$ 0,80 | ||||
| Purê de batatas AJINOMOTO® | 100 g | 100,00% | R$ 2,85 | ||||
| Maionese | 200 g | 100,00% | R$ 1,39 | ||||
| Pão para cachorro-quente (cortado ao meio) | 200 g | 100,00% | R$ 1,26 | ||||
| Milho em conserva (escorrido) | 200 g | 100,00% | R$ 1,31 | ||||
| Ervilha em conserva (escorrida) | 200 g | 100,00% | R$ 1,31 | ||||
| Batata palha | 150 g | 100,00% | R$ 2,30 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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