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Saladas e Entradas

Carpaccio com Shoyu da Casa

12 porções. 10min

Ingredientes

Peso/ Volume Medida
Caseira
Molho Shoyu SATIS!® 5L 175ml 12 colheres (sopa)
Peixe branco (cru, cortado em fatias finíssimas) 1kg
Suco de limão 45ml 1 unidade
Cebola roxa (fatiada) 100g 1 unidade pequena
Pimenta dedo de moça (picada) 3.5g 1 unidade

Modo de preparo

  1. 1

    Em um prato grande de serviço, disponha as fatias de peixe. 

  2. 2

    Em um bowl médio, coloque o molho shoyu da casa, e o suco de limão, misture e regue sobre as fatias de peixe.

  3. 3

    Finalize com a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Sirva em seguida.

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Dicas do Chef

1. Consulte a receita, molho shoyu da casa, feito com caldo dashi. 2. Experimente trocar o limão-taiti por limão siciliano para sabor mais suave e aromático. 3. Para facilitar a operação, monte os pratos com o carpaccio previamente e reserve na geladeira até o momento de servir.

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