Costelinha suína com barbecue
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Costelinha suína (inteira, limpa) | 2 kg | 2 unidades |
| Sal | 5 g | 1 colher (chá) |
| Suco de limão | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
| Óleo | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Molho Barbecue Churrasco e Grelhados SATIS!® | 160 g | 8 colheres (sopa) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl grande, coloque as costelinhas, o sal e o suco de limão, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto, na geladeira, por 1 hora.
2. Transfira para uma GN e regue com metade do óleo. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora. Vire, regue com o óleo restante, e asse por mais 15 minutos, ou até ficarem macias.
3. Pincele as costelinhas com o Molho Barbecue Churrasco e Grelhados SATIS!® e retorne ao forno por mais 10 minutos. Repita este procedimento mais 2 vezes ou até que o molho termine. Retire do forno e sirva em seguida.
Pincele o molho a cada 10 minutos para que a costelinha fique caramelizada e suculenta.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Costelinha suína (inteira, limpa) | 2 kg | 60,60% | R$ 23,14 | ||||
| Sal | 5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| Suco de limão | 60 ml | 44,20% | R$ 0,13 | ||||
| Óleo | 30 ml | 100,00% | R$ 0,13 | ||||
| Molho Barbecue Churrasco e Grelhados SATIS!® | 160 g | 100,00% | R$ 8,00 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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