Fritos

Croquete de batata

(Minha avaliação)
Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 00:55
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Batata (cozida e espremida) 1 kg 10 unidades
Queijo parmesão (ralado) 150 g 1 xícara e meia (chá)
Farinha de trigo 165 g 1 xícara e meia (chá)
Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® 100 g 1 xícara (chá)

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque a batata e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o parmesão, a farinha de trigo, e misture por 6 minutos, ou até formar uma massa que solte da panela. Retire do fogo, despeje em um bowl, cubra e leve à geladeira por 40 minutos ou até esfriar.

2. Modele a massa em forma de croquete, empane com a Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® e frite-os em imersão, no óleo quente (180 graus), por 3 minutos, ou até dourarem. Escorra e sirva em seguida.

Se desejar, recheie com queijo ou recheio de sua preferência.

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Batata (cozida e espremida) 1 kg 94,30% R$ 2,86
Queijo parmesão (ralado) 150 g 100,00% R$ 6,60
Farinha de trigo 165 g 100,00% R$ 0,55
Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® 100 g 20 porções% R$ 0,00
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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