| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Leite de coco | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Alho | 9 g | 3 dentes |
| Açúcar mascavo | 18 g | 1 e meia colher (sopa) |
| Curry (em pó) | 16 g | 2 colheres (sopa) |
| HONDASHI® Profissional | 13 g | 1 colher (sopa) |
| Sal | 2,5 g | meia colher (chá) |
| Filé Mignon suíno | 1 kg | - |
Modo de preparo:
1. No copo do liquidificador, coloque o leite de coco, o alho, o açúcar mascavo, o curry em pó, o HONDASHI® Profissional e o sal, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até que esteja homogêneo. Reserve.
2. Corte o filé mignon suíno em bifes finos. Junte à mistura reservada e espalhe bem por toda a carne. Cubra com plástico-filme e deixe tomar gosto, na geladeira, por 2 horas. Monte cada espetinho perfurando o bife suíno em zigue-zague, no sentido do comprimento.
3. Em uma frigideira antiaderente grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Grelhe os espetinhos por 3 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja totalmente cozida. Sirva em seguida.
Sirva acompanhado com molho de amendoim ou outro de sua preferência.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Leite de coco | 200 ml | 100,00% | R$ 2,71 | ||||
| Alho | 9 g | 92,60% | R$ 0,15 | ||||
| Açúcar mascavo | 18 g | 100,00% | R$ 0,09 | ||||
| Curry (em pó) | 16 g | 100,00% | R$ 0,26 | ||||
| HONDASHI® Profissional | 13 g | 100,00% | R$ 0,79 | ||||
| Sal | 2,5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| Filé Mignon suíno | 1 kg | 78,10% | R$ 17,18 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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