| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Coco seco (ralado) | 100 g | 1 xícara e meia (chá) |
| Manteiga sem sal | 90 g | 6 colheres (sopa) |
| Farinha de mandioca | 225 g | 1 xícara e meia (chá) |
| Farinha de milho | 225 g | 3 xícaras (chá) |
| Creme de Cebola AJINOMOTO® | 30 g | 3 colheres (sopa) |
| Sal | 0,4 g | 1 pitada |
| Castanha-do-pará (picada grosseiramente) | 120 g | 1 xícara (chá) |
| Salsa (desidratada) | 15 g | 3 colheres (sopa) |
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira grande, coloque o coco ralado e leve em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até dourar. Reserve.
2. Na mesma frigideira, coloque a manteiga e leve em fogo médio para derreter. Junte a farinha de mandioca e a farinha de milho, mexa e deixe por 2 minutos, ou até ficar levemente crocante. Acrescente o Creme de Cebola Ajinomoto®, o sal, a castanha, a salsa e o coco reservado. Misture e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Coco seco (ralado) | 100 g | 100,00% | R$ 3,25 | ||||
| Manteiga sem sal | 90 g | 100,00% | R$ 1,82 | ||||
| Farinha de mandioca | 225 g | 100,00% | R$ 0,94 | ||||
| Farinha de milho | 225 g | 100,00% | R$ 1,23 | ||||
| Creme de Cebola AJINOMOTO® | 30 g | 100,00% | R$ 0,65 | ||||
| Sal | 0,4 g | 100,00% | R$ 0,00 | ||||
| Castanha-do-pará (picada grosseiramente) | 120 g | 100,00% | R$ 5,70 | ||||
| Salsa (desidratada) | 15 g | 69,40% | R$ 0,75 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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