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Acompanhamentos

Farofa de Fim de Ano

10 porções 30min

Ingredientes

Farofa de Fim de Ano

Peso/ Volume Medida
Caseira
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml 30ml 2 colheres (sopa)
Tempero Sazón® Profissional Alecrim 10g 2 colheres (chá)
Linguiça calabresa (em cubos pequenos) 130g 1 gomo médio
Manteiga sem sal 100g meia xícara (chá)
Cebola (cortada em tiras finas - julienne) 300g 2 unidades médias
Damasco (cubos pequenos) 44g 4 colheres (sopa)
Farinha de mandioca flocada biju 450g 3 xícaras (chá)
Cebolinha-verde (picada) 10g 2 colheres (sopa)

Modo de prepraro

  1. 1 Em uma frigideira grande, coloquee o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a linguiça e frite por 3 minutos, ou até dourar levemente. Abaixe o fogo, junte a manteiga e a cebola e mexa por 15 minutos, ou até a cebola caramelizar. Acrescente o damasco e mexa por mais 2 minutos, ou até misturar com os demais ingredientes.
  2. 2 Adicione a farinha de mandioca e mexa por mais 5 minutos, ou até a farinha torrar levemente. Junte a cebolinha-verde e mexa por mais 1 minuto. Retire do fogo e sirva em seguida.
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