Acompanhamentos
Geleia de bacon e cebola
10 porções
25min
Ingredientes
Modo de preparo |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| AJI-NO-MOTO® | 2g | meia colher (chá) |
| Molho Escuro Demi-Glace Ajinomoto® | 20g | 2 colheres (sopa) |
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Bacon (picado) | 250g | 2 xícaras e meia (chá) |
| Cebola (picada) | 200g | 1 unidade grande |
| Açúcar mascavo | 30g | 3 colheres (sopa) |
| Vinagre de maçã | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Água | 90ml | 6 colheres (sopa) |
Modo de preparo
-
1
Em uma panela média, coloque o bacon e leve ao fogo alto para aquecer. Frite por 5 minutos, ou até dourar. Abaixe o fogo, junte a cebola e o açúcar mascavo, e refogue por 5 minutos, ou até murchar bem a cebola.
-
2
Acrescente o vinagre e o AJI-NO-MOTO®, e mexa. Aumente o fogo, adicione 75 ml da água, misture e cozinhe por 1 minuto, ou até ferver. Junte o Molho Escuro Demi-Glace Ajinomoto®, mexa e cozinhe por mais 2 minutos, ou até engrossar. Retire do fogo, espere esfriar e sirva em seguida.
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