Acompanhamentos
Iscas de peixe ao molho crocante
12 porções
1h30min
Ingredientes
Molho |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| Molho de Tomate Ajinomoto® | 300g | 1 e meia xícara (chá) |
| AJI-NO-MOTO® | 2g | meia colher (chá) |
| Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® 500 ml | 60ml | 3 colheres (sopa) |
| AJI-NO-MOTO® | 2g | meia colher (chá) |
| Tomate (picado) | 150g | 2 unidades médias |
| Cenoura (picada) | 150g | 1 unidade média |
| Pepino japonês (picado) | 230g | 1 unidade média |
| Mostarda | 34g | 2 colheres (sopa) |
| Sal | 2.5g | meia colher (chá) |
Peixe |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| Sal | 2.5g | meia colher (chá) |
| Filé de tilápia (cortada em iscas) | 1kg | - |
| Suco de limão | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Farinha de milho flocada | 150g | 2 xícaras (chá) |
Modo de preparo
-
1
Prepare o molho: em um bowl médio, coloque o Molho de Tomate Ajinomoto®, o tomate, a cenoura, o pepino, a mostarda, o sal, o AJI-NO-MOTO® e o Azeite TERRANO®, e misture. Cubra com filme-plástico e reserve na geladeira.
-
2
Enquanto isso prepare o peixe: em um bowl grande, coloque o peixe, o suco de limão, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.
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3
Retire o excesso de líquido, empane na farinha de milho e frite-os em imersão, em óleo quente, por 5 minutos, ou até que fiquem dourados.
-
4
Escorra em papel-toalha e sirva acompanhado do molho reservado.
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