| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Manteiga sem sal | 30 g | 2 colheres (sopa) |
| Abobrinha (cortada em cubos de 3cm) | 500 g | 2 unidades médias |
| Cenoura (cozida em cubos 3 cm) | 400 g | 2 unidades grandes |
| Mandioquinha (cozida em cubos de 3 cm) | 400 g | 2 unidades grandes |
| Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz | 20 g | 4 colheres (chá) |
| Sal | 0,8 g | 2 pitadas |
| Folhas de repolho roxo (cortadas em 4 partes) | 300 g | 6 unidades médias |
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO™ e a manteiga, e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a abobrinha e refogue por 2 minutos, ou até a água secar. Acrescente a cenoura, a mandioquinha, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e salteie por 3 minutos, ou até aquecer. Adicione o repolho e salteie por mais 1 minuto, ou até estar bem envolvido.
2. Retire do fogo e sirva em seguida.
Para uma apresentação diferente e mais requintada, corte os legumes em oblique: com a faca em diagonal, corte o legume, gire-o em 180 graus e, mantendo o mesmo ângulo da faca, faça outro corte, e assim sucessivamente.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 100,00% | R$ 0,94 | ||||
| Manteiga sem sal | 30 g | 100,00% | R$ 0,61 | ||||
| Abobrinha (cortada em cubos de 3cm) | 500 g | 79,40% | R$ 1,03 | ||||
| Cenoura (cozida em cubos 3 cm) | 400 g | 86,20% | R$ 1,09 | ||||
| Mandioquinha (cozida em cubos de 3 cm) | 400 g | 84,70% | R$ 2,34 | ||||
| Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz | 20 g | 100,00% | R$ 0,50 | ||||
| Sal | 0,8 g | 100,00% | R$ 0,00 | ||||
| Folhas de repolho roxo (cortadas em 4 partes) | 300 g | 74,10% | R$ 1,96 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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