Acompanhamentos

Legumes salteados

(Minha avaliação)
Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 00:10
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ 30 ml 2 colheres (sopa)
Manteiga sem sal 30 g 2 colheres (sopa)
Abobrinha (cortada em cubos de 3cm) 500 g 2 unidades médias
Cenoura (cozida em cubos 3 cm) 400 g 2 unidades grandes
Mandioquinha (cozida em cubos de 3 cm) 400 g 2 unidades grandes
Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz 20 g 4 colheres (chá)
Sal 0,8 g 2 pitadas
Folhas de repolho roxo (cortadas em 4 partes) 300 g 6 unidades médias

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO™ e a manteiga, e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a abobrinha e refogue por 2 minutos, ou até a água secar. Acrescente a cenoura, a mandioquinha, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e salteie por 3 minutos, ou até aquecer. Adicione o repolho e salteie por mais 1 minuto, ou até estar bem envolvido.

2. Retire do fogo e sirva em seguida.

Para uma apresentação diferente e mais requintada, corte os legumes em oblique: com a faca em diagonal, corte o legume, gire-o em 180 graus e, mantendo o mesmo ângulo da faca, faça outro corte, e assim sucessivamente.

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ 30 ml 100,00% R$ 0,94
Manteiga sem sal 30 g 100,00% R$ 0,61
Abobrinha (cortada em cubos de 3cm) 500 g 79,40% R$ 1,03
Cenoura (cozida em cubos 3 cm) 400 g 86,20% R$ 1,09
Mandioquinha (cozida em cubos de 3 cm) 400 g 84,70% R$ 2,34
Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz 20 g 100,00% R$ 0,50
Sal 0,8 g 100,00% R$ 0,00
Folhas de repolho roxo (cortadas em 4 partes) 300 g 74,10% R$ 1,96
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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