Acompanhamentos

Legumes salteados

Name: Legumes salteados
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) Manteiga sem sal; 2 unidades médias Abobrinha (cortada em cubos de 3cm); 2 unidades grandes Cenoura (cozida em cubos 3 cm); 2 unidades grandes Mandioquinha (cozida em cubos de 3 cm); 2 pitadas Sal; 6 unidades médias Folhas de repolho roxo (cortadas em 4 partes); 2 colheres (sopa) Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 5 L; 3 colheres (chá) Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz

10 porções 10min

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Ingredientes

Preparo	Peso/ Volume	Medida Caseira
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 5 L	30ml	2 colheres (sopa)

Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz	15g	3 colheres (chá)

	Peso/ Volume	Medida Caseira
Manteiga sem sal	30g	2 colheres (sopa)
Abobrinha (cortada em cubos de 3cm)	500g	2 unidades médias
Cenoura (cozida em cubos 3 cm)	400g	2 unidades grandes
Mandioquinha (cozida em cubos de 3 cm)	400g	2 unidades grandes
Sal	0.8g	2 pitadas
Folhas de repolho roxo (cortadas em 4 partes)	300g	6 unidades médias

Modo de prepraro

1 Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO® e a manteiga, e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a abobrinha e refogue por 2 minutos, ou até a água secar. Acrescente a cenoura, a mandioquinha, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e salteie por 3 minutos, ou até aquecer. Adicione o repolho e salteie por mais 1 minuto, ou até estar bem envolvido.
2 Retire do fogo e sirva em seguida.

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Dicas do Chef

Para uma apresentação diferente e mais requintada, corte os legumes em oblique: com a faca em diagonal, corte o legume, gire-o em 180 graus e, mantendo o mesmo ângulo da faca, faça outro corte, e assim sucessivamente.

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