Acompanhamentos

Maionese com tomate

(Minha avaliação)
Rendimento 20 porções
Tempo de preparo 00:10
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Leite integral (gelado) 200 ml 1 xícara (chá)
Suco de limão 5 ml 1 colher (chá)
Óleo de milho 400 ml 2 e meia xícara (chá)
Extrato de Tomate AjinomotoⓇ 60 g 4 colheres (sopa)
Tempero SAZÓN® Profissional Amarelo 5 g 1 colher (chá)
Sal 0,4 g 1 pitada

Modo de preparo:

1. No copo liquidificador, coloque o leite e o suco de limão, e bata rapidamente. Junte o óleo, em fio e aos poucos, com o liquidificador ligado, até obter uma emulsão uniforme. Acrescente o Extrato de Tomate Ajinomoto®, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal. Bata por mais 30 segundos e sirva em seguida.

Se desejar, substitua 100 ml do óleo de milho por 100 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™.

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Leite integral (gelado) 200 ml 100% R$ 0,69
Suco de limão 5 ml 44,2% R$ 0,01
Óleo de milho 400 ml 0%% R$ 0,00
Extrato de Tomate AjinomotoⓇ 60 g 100% R$ 0,36
Tempero SAZÓN® Profissional Amarelo 5 g 100% R$ 0,13
Sal 0,4 g 100% R$ 0,00
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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