| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Leite integral (gelado) | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Vinagre de maçã | 5 ml | 1 colher (chá) |
| Óleo de milho | 500 ml | 2 xícaras e meia (chá) |
| Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 2,5 g | Meia colher (chá) |
| Sal | 2,5 g | Meia colher (chá) |
| Salsa (picada) | 10 g | 2 colheres (sopa) |
| Cebolinha verde (picada) | 10 g | 2 colheres (sopa) |
Modo de preparo:
1. No copo do liquidificador, coloque o leite e o vinagre, e bata rapidamente. Junte o óleo, em fio e aos poucos, com o liquidificador ligado, até obter uma emulsão uniforme. Acrescente a salsa, a cebolinha-verde, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e bata por mais 1 minuto. Sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Leite integral (gelado) | 200 ml | 100,00% | R$ 0,70 | ||||
| Vinagre de maçã | 5 ml | 100,00% | R$ 0,02 | ||||
| Óleo de milho | 500 ml | 100,00% | R$ 4,48 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 2,5 g | 100,00% | R$ 0,06 | ||||
| Sal | 2,5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| Salsa (picada) | 10 g | 69,40% | R$ 0,50 | ||||
| Cebolinha verde (picada) | 10 g | 84,70% | R$ 0,05 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
Receitas em destaque
-
Saladas e Entradas
Salada da estação
Confira a receita -
Acompanhamentos
Farofa natalina
Confira a receita -
Massas e Arroz
Arroz carreteiro
Confira a receita -
Petiscos
Anéis de cebola empanados
Confira a receita -
Massas e Arroz
Arroz branco
Confira a receita -
Peixes
Almôndegas de tilápia (Saint Peter)
Confira a receita -
Acompanhamentos
Agliatta (molho de alho)
Confira a receita -
Confira diversas receitas que preparamos junto com nossos clientes e parceiros.
Ver todas as receitas
Nossos Produtos
Grande variedade de produtos desenvolvidos para uso profissional.
Conheça mais sobre os produtos Ajinomoto Food Service.
Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto®
Tempero Sazón® Profissional Vermelho 1,1 kg
Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz
Caldo Sazón® Profissional Carne
Tempero Sazón® Profissional Vermelho
Tempero Sazón® Profissional Aves
Harmonix®-F
Caldo Sazón® Profissional Legumes
Tempero Sazón® Profissional Alho
AJI-NO-MOTO® PLUS
Tempero Sazón® Profissional Alecrim
Mix para Preparo de Carne Vegetal Terrano® - versão Carne
Mistura para Correção de Molho de Tomate Ajinomoto ® - Versão Queijo
Caldo Sazón® Profissional Galinha
Tempero Sazón® Profissional Louro
Mix para Preparo de Carne Vegetal Terrano® - versão Frango
Mistura para Correção de Molho de Tomate Ajinomoto ® - Versão Tradicional
Tempero Sazón® Profissional Orégano & Manjericão
Caldo Sazón® Profissional para Frutos do Mar
AJI-NO-MOTO®
AJI-SAL® PROFISSIONAL
AJI-SAL® CHURRASCO
Hondashi® Profissional
SATIS!® Molho Shoyu Profissional 20 litros
SATIS!® Molho Shoyu Light Profissional
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® 500 ml
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® 250 ml
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® 5 litros
SATIS!® Molho Shoyu Profissional 5 litros
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 5 litros
SATIS!® Molho Shoyu Profissional 870
Sabor A Mi® Completo
Sabor A Mi® Com Pimenta
Sabor A Mi® Alho e Sal
Sabor A Mi® Toque de Louro
Extrato de Tomate Ajinomoto®
Molho de Tomate Ajinomoto®
Amaciante de Carne Ajinomoto®
Purê de Batatas Ajinomoto®
Creme de Cebola Ajinomoto®
Molho Escuro Demi-Glace Ajinomoto®
Molho Branco Bechamel Ajinomoto®