| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Leite integral (gelado) | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Vinagre de maçã | 5 ml | 1 colher (chá) |
| Óleo de milho | 500 ml | 2 xícaras e meia (chá) |
| Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 2,5 g | Meia colher (chá) |
| Sal | 2,5 g | Meia colher (chá) |
| Salsa (picada) | 10 g | 2 colheres (sopa) |
| Cebolinha verde (picada) | 10 g | 2 colheres (sopa) |
Modo de preparo:
1. No copo do liquidificador, coloque o leite e o vinagre, e bata rapidamente. Junte o óleo, em fio e aos poucos, com o liquidificador ligado, até obter uma emulsão uniforme. Acrescente a salsa, a cebolinha-verde, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e bata por mais 1 minuto. Sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Leite integral (gelado) | 200 ml | 100,00% | R$ 0,70 | ||||
| Vinagre de maçã | 5 ml | 100,00% | R$ 0,02 | ||||
| Óleo de milho | 500 ml | 100,00% | R$ 4,48 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 2,5 g | 100,00% | R$ 0,06 | ||||
| Sal | 2,5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| Salsa (picada) | 10 g | 69,40% | R$ 0,50 | ||||
| Cebolinha verde (picada) | 10 g | 84,70% | R$ 0,05 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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