Fritos

Mini quibe

(Minha avaliação)
Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 00:30
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Trigo para quibe 230 g 1 xícara e meia (chá)
Carne bovina (moída) 500 g 2 xícaras e meia (chá)
SABOR A MI® Alho & Sal 10 g 2 colheres (chá)
Manteiga sem sal 15 g 1 colher (sopa)
Cebola (picada) 75 g Meia unidade média
Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho 5 g 1 colher (chá)

Modo de preparo:

1. Prepare a massa: em um bowl médio, coloque o trigo, cubra com água e deixe de molho por pelo menos 3 horas. Escorra a água com o auxílio de uma peneira e depois esprema em um pano de prato limpo.

2. Transfira para um bowl médio, junte metade da carne moída e 2 colheres (chá) de SABOR A MI®, e misture bem. Reserve.

3. Prepare o recheio: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne moída restante, a cebola, o SABOR A MI® restante e o Tempero SAZÓN® Profissional, e frite por cerca de 10 minutos, ou até que a carne esteja dourada. Retire do fogo e reserve.

4. Prepare os quibes: divida a massa em 40 partes iguais, modele os quibes, fazendo um furo central, distribua o recheio e feche, dando o formato típico de quibe.

5. Frite-os aos poucos, em imersão, em óleo quente, por cerca de 4 minutos, ou até dourarem por todos os lados. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Ao moldar os quibes, amasse muito bem a massa de carne e trigo, para que os quibes não estourem durante a fritura.

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Trigo para quibe 230 g 100,00% R$ 0,92
Carne bovina (moída) 500 g 87,70% R$ 8,77
SABOR A MI® Alho & Sal 10 g 100,00% R$ 0,07
Manteiga sem sal 15 g 100,00% R$ 0,30
Cebola (picada) 75 g 90,10% R$ 0,21
Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho 5 g 100,00% R$ 0,13
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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