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Petiscos

Mini quibe

10 porções 30min

Ingredientes

Preparo

Peso/ Volume Medida
Caseira
Tempero Sazón® Profissional Carnes 5g 1 colher (chá)
Trigo para quibe 230g 1 xícara e meia (chá)
Carne bovina (moída) 500g 2 xícaras e meia (chá)
SABOR A MI® Alho & Sal 10g 2 colheres (chá)
Manteiga sem sal 15g 1 colher (sopa)
Cebola (picada) 75g Meia unidade média

Modo de prepraro

  1. 1 Prepare a massa: em um bowl médio, coloque o trigo, cubra com água e deixe de molho por pelo menos 3 horas. Escorra a água com o auxílio de uma peneira e depois esprema em um pano de prato limpo.
  2. 2 Transfira para um bowl médio, junte metade da carne moída e 2 colheres (chá) de SABOR A MI®, e misture bem. Reserve.
  3. 3 Prepare o recheio: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne moída restante, a cebola, o SABOR A MI® restante e o Tempero SAZÓN® Profissional, e frite por cerca de 10 minutos, ou até que a carne esteja dourada. Retire do fogo e reserve.
  4. 4 Prepare os quibes: divida a massa em 40 partes iguais, modele os quibes, fazendo um furo central, distribua o recheio e feche, dando o formato típico de quibe.
  5. 5 Frite-os aos poucos, em imersão, em óleo quente, por cerca de 4 minutos, ou até dourarem por todos os lados. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
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Dicas do Chef

Ao moldar os quibes, amasse muito bem a massa de carne e trigo, para que os quibes não estourem durante a fritura.

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