Petiscos
Mix de tubérculos chips
20 porções
20min
Ingredientes
Modo de preparo |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| AJI-SAL® PROFISSIONAL | 10g | 2 colheres (chá) |
| Inhame (descascado) | 720g | 6 unidades pequenas |
| Batata-doce (com casca) | 600g | 4 unidades |
| Abóbora japonesa (com casca, sem sementes) | 10g | 2 colheres (chá) |
Modo de prepraro
- 1 Com o auxílio de um descascador ou mandolin, corte os tubérculos em fatias finas, de 1 mm de espessura.
- 2 Frite-os em imersão, separadamente e aos poucos, em óleo quente, por 2 minutos, ou até que fiquem dourados.
- 3 Escorra para tirar o excesso de óleo, salpique com o AJI-SAL® Profissional e sirva em seguida.
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