| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Leite | 500 ml | 2 xícaras e meia (chá) |
| Molho branco bechamel AJINOMOTO® | 50 g | Meia xícara (chá) |
| Bacon (picado) | 50 g | Meia xícara (chá) |
| Queijo parmesão (ralado) | 100 g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em uma panela média, coloque 450 ml do leite e leve ao fogo alto até ferver.
2. Enquanto isso, em um bowl pequeno, misture o restante do leite com o Molho Branco Bechamel Ajinomoto® e junte ao leite fervido previamente, mexendo sem parar até encorpar. Cubra com plástico-filme e deixe esfriar.
3. Enquanto isso, coloque o bacon em uma frigideira e leve ao fogo médio para aquecer. Frite por 5 minutos, ou até que fique crocante. Escorra e reserve o bacon e 1 colher (sopa) da gordura.
4. Transfira o molho branco reservado para o copo do liquidificador, acrescente o parmesão e a gordura do bacon, e bata, em velocidade média, por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
5. Sirva em seguida, acompanhado do bacon frito reservado.
Se o bacon que utilizar tiver pouca gordura, aumente a quantidade para conseguir 1 colher (sopa) da gordura. Experimente como acompanhamento de hambúrgueres.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Leite | 500 ml | 100,00% | R$ R$ 1,74 | ||||
| Molho branco bechamel AJINOMOTO® | 50 g | 100,00% | R$ R$ 1,03 | ||||
| Bacon (picado) | 50 g | 100,00% | R$ R$ 0,91 | ||||
| Queijo parmesão (ralado) | 100 g | 100,00% | R$ R$ 4,40 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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