Acompanhamentos

Molho teriyaki

(Minha avaliação)
Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 00:10
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Água 400 ml 2 xícaras (chá)
Molho Escuro Demi-Glace AJINOMOTO® 40 ml 4 colheres (sopa)
SATIS!® Molho Shoyu Profissional 15 ml 1 colher (sopa)
Sumo de gengibre 15 ml 1 colher (sopa)
Açúcar 18 g 1 e meia colher (sopa)
Saquê mirim 30 g 2 colheres (sopa)

Modo de preparo:

1. Em uma panela média, coloque 350 ml da água e leve ao fogo alto para ferver. Junte o Molho Escuro Demi-Glace Ajinomoto®, previamente dissolvido no restante da água, mexendo até encorpar. Acrescente o SATIS!®, o sumo de gengibre, o açúcar e o saquê, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até dissolver todo o açúcar.

2. Retire do fogo, deixe esfriar e sirva em seguida.

Utilize em hambúrgueres e guarneça com gergelim branco e gergelim preto misturados.

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Água 400 ml 100% R$ 0,00
Molho Escuro Demi-Glace AJINOMOTO® 40 ml 100% R$ 1,32
SATIS!® Molho Shoyu Profissional 15 ml 100% R$ 0,13
Sumo de gengibre 15 ml 90,10% R$ 0,10
Açúcar 18 g 100% R$ 0,05
Saquê mirim 30 g 100% R$ 0,53
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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