Pratos Principais
Páprica Schnitzel
10 porções
20min
Ingredientes
Molho |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| Caldo SAZÓN® Profissional Carne | 2.5g | meia colher (chá) |
| Tempero SAZÓN® Profissional Páprica Defumada e Tomate | 10g | 1 colher (sopa) |
| Água | 200ml | 1 xícara (chá) |
| Creme de leite | 400ml | 2 xícaras (chá) |
Lombo empanado |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| Lombo suíno (cortado em bifes) | 1kg | 10 unidades |
| Suco de limão | 45ml | 1 unidade |
| Sal | 2.5g | meia colher (chá) |
| Farinha de trigo | 220g | 2 xícaras (chá) |
| Ovo (batido) | 100g | 2 unidades |
| Farinha de rosca | 280g | 2 xícaras (chá) |
Modo de preparo
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1
Prepare o lombo empanado: em um bowl grande, coloque os bifes, o suco de limão e o sal, misture, cubra com filme-plástico e deixe na geladeira por 15 minutos para tomar gosto
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2
Empane, passando-os pela farinha de trigo, pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca.
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3
Frite-os em imersão, em óleo quente, por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem. Escorra e reserve.
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4
Prepare o molho: em uma panela média coloque a água e leve ao fogo alto para ferver. Junte o Caldo SAZÓN® Profissional Carne e mexa até dissolver. Acrescente o creme de leite e o Tempero SAZÓN® Profissional Páprica Defumada e Tomate e mexa por 5 minutos, ou até o molho espessar levemente e ficar com textura aveludada. Tire do fogo e sirva sobre o lombo empanado.
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