Picadinho de lombo suíno com cebola
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Molho Shoyu Concentrado SATIS!® 870ml | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
| Água | 150 ml | 10 colheres (sopa) |
| Açúcar mascavo | 24 g | 2 colheres (sopa) |
| Vinagre de maçã | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Amido de milho | 8 g | 1 colher (sopa) |
| Lombo suíno (limpo, cortado em cubos pequenos) | 1 kg | 1 kg |
| Cebola (picada) | 200 g | 1 unidade grande |
| Alho (picado) | 6 g | 2 unidades |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
| Cebolinha (picada) | 20 g | Meia xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl pequeno, coloque o Molho Shoyu Concentrado SATIS!®, a água, o açúcar mascavo, o vinagre e o amido de milho, misture. Reserve.
2. Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o lombo e frite por 10 minutos ou até dourar. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 4 minutos ou até começar a dourar.
3. Adicione a mistura reservada, mexa e cozinhe por mais 3 minutos ou até engrossar o caldo. Retire do fogo, finalize com a cebolinha-verde e sirva em seguida.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Molho Shoyu Concentrado SATIS!® 870ml | 60 ml | 100,00% | R$ 1,56 | ||||
| Água | 150 ml | 100,00% | R$ 0,30 | ||||
| Açúcar mascavo | 24 g | 100,00% | R$ 0,12 | ||||
| Vinagre de maçã | 30 ml | 100,00% | R$ 0,15 | ||||
| Amido de milho | 8 g | 100,00% | R$ 0,09 | ||||
| Lombo suíno (limpo, cortado em cubos pequenos) | 1 kg | 84,00% | R$ 16,04 | ||||
| Cebola (picada) | 200 g | 90,10% | R$ 0,56 | ||||
| Alho (picado) | 6 g | 92,60% | R$ 0,10 | ||||
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 60 ml | 100,00% | R$ 1,89 | ||||
| Cebolinha (picada) | 20 g | 84,70% | R$ 0,11 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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