Saladas e Entradas
Salada de banana-da-terra e rúcula
12 porções
45min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz | 10g | 2 colheres (chá) |
| Banana-da-terra (cortada em rodelas ao meio) | 1kg | 1 kg |
| Cebola roxa (picada) | 150g | 1 unidade média |
| Rúcula (picada) | 100g | 1 xícara (chá) |
| Pimenta dedo de moça (sem sementes, picada) | 7g | 2 unidades |
| Coentro (picado) | 10g | 2 colheres (sopa) |
| Sal | 5g | 1 colher (chá) |
| Suco de limão | 45ml | 3 colheres (sopa) |
Modo de prepraro
- 1 Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a banana, e grelhe por 1 minuto de cada lado, ou até dourar. Retire do fogo e reserve para esfriar.
- 2 Em um bowl grande, coloque a banana reservada, a cebola, a rúcula, a pimenta, o coentro, o Tempero SAZÓN® Profissional, o sal e o suco de limão, e misture até envolver todos os ingredientes. Cubra com filme-plástico e reserve na geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida.
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