Saladas e Entradas
Salada de grãos
15 porções
20min
Ingredientes
Ingredientes |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Tempero Sazón® Profissional Alecrim | 10g | 2 colheres (chá) |
| Lentilha (cozida) | 320g | 2 xícaras (chá) |
| Grão-de-bico (cozido) | 320g | 2 xícaras (chá) |
| Cenoura (ralada) | 120g | meia xícara (chá) |
| Salsa (picada) | 10g | 2 colheres (sopa) |
| Cebola roxa (picada) | 150g | 1 unidade média |
| Alho (picado) | 6g | 2 dentes |
| Berinjela (em cubos pequenos) | 330g | 1 unidade média |
| Pimentão vermelho (cubos pequenos) | 100g | 1 unidade pequena |
| Abobrinha (cubos médios) | 300g | 1 unidade grande |
| Tomate (em cubos pequenos) | 300g | 2 unidades médias |
| Sal | 5g | 1 colher (chá) |
Modo de prepraro
- 1 Em uma frigideira grande, coloque o Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até começar a dourar.
- 2 Acrescente a berinjela, o pimentão, a abobrinha e o tomate, e refogue por mais 3 minutos, ou até ficar “al dente”. Polvilhe com o Tempero SAZÓN® Profissional Alecrim e o sal, e misture. Retire do fogo e deixe esfriar.
- 3 Transfira para um bowl grande, adicione a lentilha, o grão-de-bico e a cenoura, e misture.
- 4 Salpique a salsa e sirva em seguida.
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