| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Pepino japonês (cortado em meia lua) | 575 g | 2 unidades e meia médias |
| Tomate-cereja (cortado ao meio) | 580 g | 4 xícaras (chá) |
| Cebola roxa (cortada em meia lua) | 150 g | 1 unidade média |
| Pimentão verde (em rodelas) | 150 g | 1 unidade média |
| Azeitona preta (cortada em rodelas) | 50 g | Meia xícara (chá) |
| Queijo feta (cortado em cubos) | 240 g | 2 xícaras (chá) |
| Vinagre | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| AJI-SAL® PROFISSIONAL | 5 g | 1 colher (chá) |
| Orégano | 0,5 g | 1 colher (chá) |
| Pimenta-do-reino (moída) | 2 g | 1 colher (chá) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl grande, coloque o pepino, o tomate, a cebola, o pimentão, a azeitona e o queijo, misture e reserve.
2. Em um bowl pequeno, coloque o vinagre, o AJI-SAL® Profissional, o orégano e a pimenta-do-reino, e misture.
3. Regue a salada reservada com o molho, misture delicadamente e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pepino japonês (cortado em meia lua) | 575 g | 85,50% | R$ 1,96 | ||||
| Tomate-cereja (cortado ao meio) | 580 g | 96,20% | R$ 10,11 | ||||
| Cebola roxa (cortada em meia lua) | 150 g | 90,10% | R$ 1,30 | ||||
| Pimentão verde (em rodelas) | 150 g | 63,70% | R$ 0,25 | ||||
| Azeitona preta (cortada em rodelas) | 50 g | 100,00% | R$ 0,88 | ||||
| Queijo feta (cortado em cubos) | 240 g | 100,00% | R$ 21,58 | ||||
| Vinagre | 30 ml | 100,00% | R$ 0,04 | ||||
| AJI-SAL® PROFISSIONAL | 5 g | 100,00% | R$ 0,04 | ||||
| Orégano | 0,5 g | 100,00% | R$ 0,02 | ||||
| Pimenta-do-reino (moída) | 2 g | 100,00% | R$ 0,07 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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