Acompanhamentos
Salpicão de Iogurte com Pernil e Damasco
10 porções
15min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® 5 L | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Tempero Sazón® Profissional Alecrim | 10g | 2 colheres (chá) |
| Iogurte natural (sem soro) | 500g | 3 copos |
| Suco de limão | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Sal | 5g | 1 colher (chá) |
| Pernil suíno (cozido e desfiado) | 500g | 5 xícaras (chá) |
| Cebola (cortada em fatias bem finas) | 150g | 1 unidade média |
| Salsão (em fatias) | 150g | 1 e meia xícara (chá) |
| Damasco (seco cortado em tiras) | 150g | 1 xícara (chá) |
| Amêndoas (laminadas) | 80g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo
-
1
Em um bowl médio, coloque o iogurte, o suco de limão, o Azeite TERRANO™, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e misture com o auxílio de um batedor de alumínio (“fouet”), até obter um molho homogêneo.
-
2
Em um bowl grande, coloque o pernil, a cebola, o salsão, o damasco e o molho preparado, e misture. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
-
3
Em uma frigideira média, coloque a amêndoa e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, até dourar. Retire do fogo, disponha sobre a salada e sirva em seguida.
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