Pratos Principais
Sobrecoxa assada com iogurte e limão
12 porções
1h10min
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 500 ml | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Iogurte natural (sem soro) | 300g | 1 xícara e meia (chá) |
| Pimenta-do-reino preta (moída) | 0.4g | 2 pitadas |
| Alho (espremido) | 25g | 6 dentes |
| Suco de limão | 45ml | 3 colheres (sopa) |
| Raspas de limão tahiti | 3g | 1 colher (sopa) |
| Orégano | 1.5g | 1 colher (sopa) |
| Sobrecoxa de frango | 2.2kg | 2,2 kg |
| Sal | 7.5g | 1 colher e meia (chá) |
| AJI-NO-MOTO® | 2g | Meia colher (chá) |
Modo de prepraro
- 1 Em um bowl grande, coloque o iogurte, o alho, o suco de limão, as raspas de limão, o orégano e o Azeite TERRANO®, e misture. Junte o frango, previamente temperado com o sal, o AJI-NO-MOTO® PLUS e a pimenta-do-reino, e misture bem. Cubra com plástico filme e leve para marinar por 2 horas na geladeira.
- 2 Transfira para uma GN, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
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