| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Tomate italiano maduro (cortado ao meio) | 3 kg | - |
| Pimentão vermelho (em tiras) | 150 g | 1 unidade média |
| Cebola (cortada em pétalas) | 300 g | 2 unidades médias |
| Alho inteiro (descascado, cortado ao meio) | 20 g | 4 unidades |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 3 colheres (sopa) |
| Água | 600 ml | 3 xícaras (chá) |
| Sal | 5 g | 1 colher (chá) |
| Pimenta-do-reino preta (moída) | 0,4 g | 2 pitadas |
| Molho Barbecue Churrasco e Grelhados SATIS!® | 100 g | 5 colheres (sopa) |
Modo de preparo:
1. Em uma GN, coloque os tomates com a casca para baixo e o lado da polpa para cima. Junte o pimentão, a cebola e o alho, regue com o Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®, e asse em forno alto (200 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente tostados.
2. Transfira para o copo do liquidificador, acrescente a água, o sal, a pimenta-do-reino e o Molho Barbecue Churrasco e Grelhados SATIS!®, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo.
3. Passe pela peneira e leve à geladeira por 30 minutos, ou até resfriar. Sirva em temperatura ambiente ou gelada.
No momento de servir, decore com folhas de manjericão fresco e um fio de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tomate italiano maduro (cortado ao meio) | 3 kg | 100,00% | R$ 21,00 | ||||
| Pimentão vermelho (em tiras) | 150 g | 63,70% | R$ 1,23 | ||||
| Cebola (cortada em pétalas) | 300 g | 90,10% | R$ 0,85 | ||||
| Alho inteiro (descascado, cortado ao meio) | 20 g | 92,60% | R$ 0,34 | ||||
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 100,00% | R$ 1,42 | ||||
| Água | 600 ml | 100,00% | R$ 1,19 | ||||
| Sal | 5 g | 100,00% | R$ 0,01 | ||||
| Pimenta-do-reino preta (moída) | 0,4 g | 100,00% | R$ 0,00 | ||||
| Molho Barbecue Churrasco e Grelhados SATIS!® | 100 g | 100,00% | R$ 5,00 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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