Massas e Pizzas
Yakissoba Misto
10 porções
30min
Ingredientes
Ingredientes |
Peso/ Volume | Medida Caseira |
|---|---|---|
| Molho Shoyu Satis!® Concentrado 870ml | 60ml | 4 colheres (sopa) |
| Cenoura (em tiras finas) | 100g | Meia unidade grande |
| Cebola (cortada em tiras finas - julienne) | 100g | Meia unidade grande |
| Brócolis (divididos em ramos pré-cozidos “al dente” - branqueado) | 200g | 2 xícaras (chá) |
| Repolho (em tiras grossas) | 100g | 3 folhas médias |
| Água | 150ml | 10 colheres (sopa) |
| Saquê mirim | 60ml | 4 colheres (sopa) |
| Óleo de gergelim (torrado) | 30ml | 2 colheres (sopa) |
| Amido de milho | 16g | 2 colheres (sopa) |
| Óleo | 60ml | 4 colheres (sopa) |
| Macarrão para yakissoba (cozido "al dente") | 400g | 2 embalagens |
| Peito de frango (iscas finas) | 500g | 1 unidade pequena |
| Alcatra bovina (cortada em iscas finas) | 500g | 1 pedaço médio |
Modo de prepraro
- 1 Em um bowl pequeno, coloque o Molho Shoyu Concentrado SATIS!® e a água, misture. Junte o saquê, o óleo de gergelim e o amido, misture bem e reserve.
- 2 Em uma wok (ou frigideira) grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o macarrão e deixe por 5 minutos, ou até começar a dourar, sem mexer muito para não quebrar demais o macarrão. Transfira para uma GN ½ e reserve.
- 3 Na mesma wok, coloque o restante do óleo e volte para o fogo alto. Acrescente o frango e a carne e refogue por 5 minutos, até dourar. Retire da wok e reserve.
- 4 Na mesma wok, adicione a cenoura, a cebola, os brócolis e o repolho, refogue por 5 minutos, ou até dourar. Volte o frango e a carne refogados, e aqueça por mais 2 minutos. Acrescente o molho reservado e mexa por 3 minutos ou até encorpar. Distribua o refogado por cima do macarrão e sirva em seguida.
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