Revista - Negócios e Sabores
Frituras deliciosas
Aprenda técnicas profissionais para os três tipos de fritura: sauté, de panela e em imersão, + 5 receitas de alto rendimento.
Carta básica de vinhos
Selecione poucos e bons tintos e brancos para harmonizar com seu cardápio.
Olho nos óleos
Escolha o melhor óleo de fritura para seu estabelecimento, obtendo mais sabor e mais lucro.
Jogo Rápido
Óleos e gorduras
Como escolher o meio ideal para as frituras em seu restaurante.
Prato Principal
Deixa estalar
Seja qual for o estabelecimento, alimentos feitos em óleo são território farto para atrair clientes e lucros de uma só vez.
Bebidas
Carta básica de vinhos
Não precisa ser sommelier para colocar alguns vinhos em seu cardápio, e isso pode fazer maravilhas no seu ticket médio.
Dica de Cozinha
Capriche na Apresentação
Aprenda a montar montar um prato atrativo aos olhos.