10 razões para otimizar ingredientes, tempo e a cozinha com múltiplos ganhos. O abre e fecha dos estabelecimentos e a demanda instável têm gerado prejuízos na gestão do estoque. Uma assinatura de sopas pode ajudar neste desafio, proporcionando aos clientes uma refeição quentinha, saudável e prática. Ela funciona como um “clube” e vários setores já … Continued
7 dicas de profissionais de sucesso para quem deseja empreender na área. Você ama cozinhar, todo mundo adora suas criações e, inclusive, aquela receita marca-registrada acabou ficando famosa além do círculo de família, amigos, vizinhos… Muito provavelmente, em papos de mesa e longos encontros festivos, cansou de ouvir: “já pensou em abrir um restaurante?”, “a … Continued
Dinamismo para mudar, inovar, fazer promoções e deixar seus clientes ainda mais seguros. No “novo normal”, o cardápio digital com QR Code vem conquistando rapidamente muitos adeptos no Brasil, por evitar o contato e contribuir para o distanciamento social. O cliente aponta a câmera do seu próprio celular ao código e a mágica acontece: as … Continued
A época mais especial do ano chegou de um jeito diferente. Em meio a pandemia do COVID-19, é importante que todos celebrem em suas casas, longe de aglomerações e protegendo uns aos outros. Apesar disso, ainda existem grandes oportunidades do seu negócio vender mais no fim de ano! Para que o momento seja próspero e … Continued
Seria impossível em apenas um texto te apresentar uma fórmula mágica de como montar o seu cardápio sem erro. Então, quero te apresentar alguns conceitos que eu aprendi durante essa deliciosa – e muitas vezes dolorida – jornada que é empreender na gastronomia. Decidi separar algumas dicas em tópicos. Veja o que faz mais sentido … Continued
Aparar os gastos do seu estabelecimento não é uma questão de economizar no guardanapo e diminuir as porções no chute. Aprender a transformar a gestão de custos em trabalho sistemático e evitar cortes que tirem o sabor do seu negócio é fundamental. Rever fornecedores, acompanhar as contas diariamente, conferir recebíveis e despesas, além de checar … Continued
Com a aprovação da reforma trabalhista e da lei da terceirização, aquela mão de obra extra que antes era informal agora tem papel certo no food service. Sancionada pelo presidente Michel Temer no dia 13 de julho, a reforma trabalhista entrará em vigor em novembro e já colocará à prova, em bares e restaurantes pelo … Continued
Google, Facebook, Instagram, Twitter: as ferramentas de Marketing na rede não são só mais um capricho. Use nosso guia para anunciar e criar presença digital forte e alavancar seus negócios. FACEBOOK Você pode criar posts que aparecem na timeline de usuários que ainda não seguem sua página. É só entrar em: https://business.facebook.com/ INSTAGRAM Anúncios no … Continued
Até recentemente adotar um sistema de gestão de estabelecimento era um ritual de fogo na vida de um dono de bar ou restaurante, um momento de alto investimento e grandes mudanças no salão e na equipe.Uma nova geração de sistemas de automação, porém, está aí para mudar isso – de programas gratuitos a aplicativos disponíveis … Continued