Petiscos
Risole de Presunto e Queijo
10 porções (40 unidades)
1h
Ingredientes
| Peso/ Volume | Medida Caseira |
|
|---|---|---|
| Caldo Sazón® Profissional Legumes | 10g | 2 colheres (chá) |
| Água | 500ml | 2 e meia xícaras (chá) |
| Manteiga sem sal | 45g | 3 colheres (sopa) |
| Farinha de trigo | 500g | 4 e meia xícaras (chá) |
| Muçarela (ralada) | 150g | 1 e meia xícara (chá) |
| Presunto (ralado) | 150g | 1 xícara (chá) |
| Farinha de rosca | 140g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo
-
1
Em uma panela grande, coloque a água, a manteiga e o Caldo SAZÓN® Profissional Legumes, e leve ao fogo alto para ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente por 5 minutos, ou até que a massa desgrude do fundo da panela. Transfira para uma bancada limpa e sove por 5 minutos, ou até obter uma massa lisa. Cubra com filme-plástico e deixe esfriar.
-
2
Em um bowl médio, coloque a muçarela e o presunto, e misture.
-
3
Divida a massa em 40 porções iguais, abra cada porção entre a palma das mãos, distribua o recheio e feche no formato de meia-lua. Para empanar, passe por um bowl com água fria e pela farinha de rosca. Frite-os em imersão, aos poucos, em óleo quente por cerca de 5 minutos, ou até dourarem. Escorra e sirva em seguida.
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