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Tortas e Massas

Revista Negócios e Sabores-ED.10

Publicado em 10.08.2018

Ofereça aos clientes algo que eles jamais fariam em casa e você os ganhará para sempre. Massas com ingredientes que as pessoas raramente têm na despensa de casa viram, com pouco esforço, uma atração do restaurante, e têm excelente margem de lucro. Tortas são sempre melhores quando feitas fora do lar, e você ainda pode expô-las e vendê-las em pedaços em um balcão aquecido. Ambas fazem sentido em cardápios de todo tipo de estabelecimento, de cafés a restaurantes – mesmo em bares de balcão não fazem feio.