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Arroz carreteiro

23/08/2017 • 10:17 AM
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Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Óleo 30 ml 2 colheres (sopa)
Cebola picada 100 g 1 unidade pequena
Carne-seca dessalgada e desfiada 500 g 5 xícaras (chá)
Tomate picado 150 g 1 unidade média
Caldo SAZÓN® Profissional Carne 10 g meia colher (sopa)
Arroz cru 450 g 2 e meia xícaras (chá)
Água 1 L -
Salsa picada 10 g 2 colheres (sopa)
Modo de preparo:

1. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. 

2. Acrescente a carne-seca, refogue por mais 3 minutos, adicione o tomate e o Caldo SAZÓN® Profissional, e misture.

3. Junte o arroz e a água, e deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela semi tampada, por 15 minutos, ou até secar. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. 

4. Misture a salsa e sirva em seguida.

Dicas:   1. Substitua a carne-seca pelo aproveitamento de carne assada ou cozida picada, reduzindo assim o desperdício de alimentos.

           2. Arroz carreteiro é um prato característico da culinária gaúcha, que surgiu nas andanças dos tropeiros no “caminho do gado” e tornou-se o preferido dos peões.




Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 00:30:00

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