| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Mix para Preparo de Hambúrguer Vegetal Terrano® - Sabor Frango | 320 g | 5 xícaras (chá) |
| Água gelada | 600 ml | 3 xícaras (chá) |
| Farinha de trigo | 50 g | 5 colheres (sopa) |
| Farinha para empanar (panko) | 130 g | 2 xícaras (chá) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl grande, coloque o Mix para Preparo de Hambúrguer Vegetal TERRANO® e a água. Misture vigorosamente por 5 minutos, ou até obter uma massa homogênea com textura adequada para moldar.
2. Divida em 30 porções, modele em esferas e achate delicadamente a superfície. Em seguida, passe os bolinhos na farinha de empanar.
3. Frite-os, aos poucos, em imersão, no óleo quente por 3 minutos, ou até dourarem. Escorra e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mix para Preparo de Hambúrguer Vegetal Terrano® - Sabor Frango | 320 g | 100,00% | R$ 22,29 | ||||
| Água gelada | 600 ml | 100,00% | R$ 1,19 | ||||
| Farinha de trigo | 50 g | 100,00% | R$ 0,17 | ||||
| Farinha para empanar (panko) | 130 g | 100,00% | R$ 1,88 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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